李国英 女，1967年出生，四川乐山人。1983年入读成都科技大学（现四川大学）制革专业，1990年硕士毕业后留校任教，1999年获四川大学皮革化学与工程博士学位，2001～2003年在日本北海道大学做博士后研究。现任四川大学轻纺与食品学院及四川大学制革清洁技术国家工程实验室教授，博士生导师，1999年获国务院政府特殊津贴，2001年获教育部高等学校优秀青年教师奖，2004年入选首批新世纪百千万人才国家级人选。现兼任中国皮革协会技术专业委员会委员、四川省皮革学会副理事长，担任Journal of Leather Science and technology英文期刊编委，《中国皮革》杂志编审，《皮革科学与工程》、《皮革与化工》杂志编委，20多种国外食品化工、大分子生物化工英文期刊审稿员。
主要从事动物皮胶原化学性质及胶原相关产品开发的研究。先后主持承担了6项国家自然科学基金以及科技部省部级科技计划、教育部及省优秀青年基金等课题近20项，培养已毕业博士13人、硕士27人，已发表论文150余篇，其中SCI收录近70篇，EI收录20余篇，授权发明专利15项，其中9项专利技术已在四川、广东、浙江等地实施产业化。以第一完成人获得国家科技进步三等奖1项、中国轻工业联合会科技进步一等奖1项。
